Bogavante
Es un crustáceo decápodo marino es un pariente muy próximo de la langosta, de la que se distingue por sus dos gruesas pinzas y por la forma ovoidal del cuerpo. Su carne es menos apreciada que la de la langosta, pero su sabor más fuerte.
A forma mas común de prepararlos es al vapor, lo realmente valioso del Bogavante es su frescura, por lo que se debe cocinar preferiblemente vivo. la parte comestible son sus tenazas.
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